为进一步规范农家乐经营管理秩序，确保人民群众饮食安全，近日，崆峒区开展“农家乐”食品安全专项整治行动。

整治行动集中对全区“农家乐”开展全覆盖监督检查，重点检查证照是否齐全、是否存在超范围经营、环境卫生是否干净清洁、从业人员是否持有有效健康证明、食品原料进货查验和索证索票制度是否落实、食品贮存和加工操作是否符合规范要求、餐饮具洗消和食品留样是否符合要求、饮用水是否符合国家规定的卫生标准等内容，督促农家乐严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》从事餐饮服务经营活动，宣传并执行好“餐饮服务六项承诺”，使用“公勺公筷公夹”，做到不诱导、误导消费者超量点餐。同时，鼓励“农家乐”实施“互联网+明厨亮灶”，公开后厨加工操作过程，主动接受消费者监督。目前，共检查“农家乐”31户，发现安全隐患11条，下发责令改正通知书3份，立案查处1起，罚款0.5万元。